Qualitätsmanagement - Lean Management - Operations Excellence

Referenzprojekte Walter Wörle von 2018 - 2022 oProjekt 1 - Projektbeschreibung: Umstrukturierung eines bestehenden Qualitätsmanagement Systems, Digitalisierung des Qualitätsmanagement Systems und digitale Einbindung in die Produktionsebenen, zertifizierungsgerechte Anpassung der Produktionsumgebung. oZielsetzung: Stetige Beherrschung von steigenden Zertifizierungs- und behördlichen Anforderung im Umfeld des Unternehmenswachstums. oScope: Rezertifizierung mit neuer Struktur und digitaler Auslegung 3 Monate nach Projektstart am Hauptstandort, abschließende Verfeinerung und Übertragung auf beide Produktionsstandorte innerhalb 13 Monaten. oLaufzeit: 16 Monate oBudget: 230.000 EUR oTeamgröße: 11 Mitarbeiter des Unternehmens, 7 Dienstleister oHerausforderungen: Systemeinführung und Schulung von Mitarbeitern auf Grundlage neuer/geänderter Dokumentation, digitaler Eingabe/Ausgabe Stationen/Tablets und notwendiger Kommunikationsstrukturen. oErfolge: IFS-Food Zertifizierung für den Hauptstandort mit 100 % Erfüllungsgrad, Einhaltung der Zeitvorgaben und des Gesamtbudgets.

oProjekt 2 - Projektbeschreibung: Umstrukturierung einer Verpackungs-/Produktionsanlage mit 3 Linien, digitale Anbindung an das ERP-System, zertifizierungsgerechte Anpassung der Produktionsumgebung. oZielsetzung: Einsparung einer zweiten Arbeitsschicht an drei Wochen-tagen, zertifizierungs- und systemgerechte Anpassung der Produktion. oScope: Aufbau der neuen Produktionslinien Zug um Zug bei laufender Produktion unter Gewährleistung der Vorgaben des HACCP-Teams, Erweiterung und Umbau der Rohwarenkühlhäuser, digitale Anbindung. oLaufzeit: 7 Monate oBudget: 570.000 EUR oTeamgröße: 6 Mitarbeiter des Unternehmens, 4 Dienstleister. oHerausforderungen: Einhaltung Hygiene/HACCP-Vorgaben, IT-System Stabilität oErfolge: Einhaltung der Zeitvorgaben und des Gesamtbudgets, sowie nachhaltiger Einschichtbetrieb auch bei Nachfragespitzen. oProjekt 3 – Projektbeschreibung: Prüfung von Alternativen eines Zertifizierungsansatzes für das bestehende QM-System (Bio-Zertifizierung) eines mittelgroßen Bio-Backwaren Herstellers. Speziell war die Frage zu beantworten, ob eine IFS-Zertifizierung oder eine ISO 22000 Zertifizierung im Zuge einer geplanten Expansion bei LEH-Kunden vorteilhafter ist. Nachdem neue Kunden des LEH zur Belieferung aufgenommen wurden und auch der Zeitfaktor zur Erlangung einer Erstzertifizierung relevant war, wurde die Entscheidung zugunsten einer IFS Zertifizierung getroffen. oLaufzeit: 3 Wochen oBudget: 10.000 EUR oTeamgröße: 2 Mitarbeiter des Unternehmens oHerausforderungen: Beurteilung der Eignung bzw. der Integrationsfähigkeit des bestehenden QM-Systems für eine IFS-.Zertifizierung. oErfolge: Klare Entscheidungsvorgaben für das Management im weiteren Vorgehen bezüglich einer Zertifizierung.