Qualitätsmanagement - Lean Management - Operations Excellence

Referenzprojekte Walter Wörle von 2018 - 2022 o Projekt 1 - Projektbeschreibung: Umstrukturierung eines bestehenden Qualitätsmanagement Systems, Digitalisierung des Qualitätsmanagement Systems und digitale Einbindung in die Produktionsebenen, zertifizierungsgerechte Anpassung der Produktionsumgebung. o Zielsetzung: Stetige Beherrschung von steigenden Zertifizierungs- und behördlichen Anforderung im Umfeld des Unternehmenswachstums. o Scope: Rezertifizierung mit neuer Struktur und digitaler Auslegung 3 Monate nach Projektstart am Hauptstandort, abschließende Verfeinerung und Übertragung auf beide Produktionsstandorte innerhalb 13 Monaten. o Laufzeit: 16 Monate o Budget: 230.000 EUR o Teamgröße: 11 Mitarbeiter des Unternehmens, 7 Dienstleister o Herausforderungen: Systemeinführung und Schulung von Mitarbeitern auf Grundlage neuer/geänderter Dokumentation, digitaler Eingabe/Ausgabe Stationen/Tablets und notwendiger Kommunikationsstrukturen. o Erfolge: IFS-Food Zertifizierung für den Hauptstandort mit 100 % Erfüllungsgrad, Einhaltung der Zeitvorgaben und des Gesamtbudgets. o Projekt 2 - Projektbeschreibung: Umstrukturierung einer Verpackungs-/Produktionsanlage mit 3 Linien, digitale Anbindung an das ERP-System, zertifizierungsgerechte Anpassung der Produktionsumgebung. o Zielsetzung: Einsparung einer zweiten Arbeitsschicht an drei Wochen-tagen, zertifizierungs- und systemgerechte Anpassung der Produktion. o Scope: Aufbau der neuen Produktionslinien Zug um Zug bei laufender Produktion unter Gewährleistung der Vorgaben des HACCP-Teams, Erweiterung und Umbau der Rohwarenkühlhäuser, digitale Anbindung. o Laufzeit: 7 Monate o Budget: 570.000 EUR o Teamgröße: 6 Mitarbeiter des Unternehmens, 4 Dienstleister. o Herausforderungen: Einhaltung Hygiene/HACCP-Vorgaben, IT-System Stabilität o Erfolge: Einhaltung der Zeitvorgaben und des Gesamtbudgets, sowie nachhaltiger Einschichtbetrieb auch bei Nachfragespitzen. o Projekt 3 – Projektbeschreibung: Prüfung von Alternativen eines Zertifizierungsansatzes für das bestehende QM-System (Bio-Zertifizierung) eines mittelgroßen Bio-Backwaren Herstellers. Speziell war die Frage zu beantworten, ob eine IFS-Zertifizierung oder eine ISO 22000 Zertifizierung im Zuge einer geplanten Expansion bei LEH-Kunden vorteilhafter ist. Nachdem neue Kunden des LEH zur Belieferung aufgenommen wurden und auch der Zeitfaktor zur Erlangung einer Erstzertifizierung relevant war, wurde die Entscheidung zugunsten einer IFS Zertifizierung getroffen. o Laufzeit: 3 Wochen o Budget: 10.000 EUR o Teamgröße: 2 Mitarbeiter des Unternehmens o Herausforderungen: Beurteilung der Eignung bzw. der Integrationsfähigkeit des bestehenden QM-Systems für eine IFS-.Zertifizierung. o Erfolge: Klare Entscheidungsvorgaben für das Management im weiteren Vorgehen bezüglich einer Zertifizierung.