Thomas Roßner
Projektmanagerin Bereich Tierhaltung und Futtermittel
Erfahrungen
Jan. 2023 - Dez. 2024
2 JahrenProjektmanagerin Bereich Tierhaltung und Futtermittel
- Durchführung von Benchmarks und Überarbeitung von Dokumenten
- Betreuung der QS-Systempartner bei Fragen rund um das System
- Bearbeitung von Datenbankeinträgen im Zusammenhang des Futtermittelmonitorings
- Rundschreibenerstellung für Systempartner sowie Zertifizierungsstellen
Jan. 2016 - Dez. 2016
1 JahrLeiterin Qualitätssicherung
Jan. 2015 - Dez. 2021
7 JahrenQualitätsmanagementbeauftragte und Leiterin Produktentwicklung
- Aktive Weiterentwicklung und Optimierung des QMS gemäß gültiger Standards mit Schwerpunkt
- Effizienz und Gesamtqualität
- Verantwortlichkeit für die Zertifizierungsaudits (u.a. IFS / MSC-ASC/ V-Label) und Kundenaudits
- Durchführung von Schulungen
- Mitglied im Krisenmanagementteam
- Steuerung der Projekte von der Entwicklung bis zur Markteinführung, inkludiert die Überführung der neuen Produkte in die Betriebsprozesse; Schnittstellenkoordination zu den Abteilungen Einkauf, Produktion, Technik und Qualitätssicherung
- Kontaktverantwortlichkeit zu Lieferanten und Kunden
- Fachliche, organisatorische und disziplinarische Leitung des Teams Produktentwicklung mit bis zu 6 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
- Steuerung der Projekte von der Entwicklung bis zur Markteinführung, inkludiert die Überführung der neuen Produkte in die Betriebsprozesse; Schnittstellenkoordination zu den Abteilungen Einkauf, Produktion, Technik und Qualitätssicherung
- Optimierung bestehender Produkte nach Qualitäts-, Technologie- und Kostengesichtspunkten
- Kontaktverantwortlichkeit zu Lieferanten und definierten Kundengruppen im Rahmen der Projektverfolgung.
- Präsentation der Neuentwicklungen – intern und gegenüber Kunden
- Deklarationsprüfung- und Freigabe von Etiketten
Jan. 2013 - Dez. 2015
3 JahrenMitarbeiterin Qualitätssicherung
- Food Defense Koordination
- Interne Auditorin; Vorbereitung, Durchführung und Festlegung der Korrekturmaßnahmen interner, externer Audits
- Spezifikationserstellung und Prüfung, Layoutprüfungen
- Erstellen und Pflege QM-Dokumente, Produktspezifikationen
- Erstellung und Durchführung von Schulungen, Begleitung von externen Audits
- Deklarationsprüfung- und Freigabe von Etiketten
- Reklamationsbearbeitung
- Einführung, Überwachung Bearbeitung der Dokumentation, Kontrollfunktion, Spezifikationserstellung
- Durchführung von Schulungen
- Reklamationsbearbeitung, Auditmitarbeit
Jan. 2012 - Dez. 2012
1 JahrLaborantin in der Qualitätssicherung
- Mikrobiologische Untersuchungen und Dokumentation
- Kalibrierung und Wartung der Prüfmittel
Jan. 2005 - Bis heute
20 Jahren 7 MonatenSenior Consultant, Freier Auditor
QM-Beratung Thomas Roßner
- Freier Auditor für AGRIZERT GmbH
- Interimsmanagement
- Qualitätsmanagement-Beratung und Begleitung zur Zertifizierung von Produktsicherheitsstandards
- GAP-Analyse/ Planung/ Dokumentenstruktur/ praxisbegleitende Umsetzung
- Projektmanagement und Projektrealisierung
- Durchführung von internen Audits, Lieferantenaudits
- Durchführung von Schulungen
Jan. 2005 - Dez. 2015
11 JahrenLeiterin Qualitätsmanagement
- Verantwortlichkeit für die Festlegung der internen Normen und Aufrechterhaltung der Durchführung qualitätsrelevanter Maßnahmen im Unternehmen
- Verantwortlich für die Erfüllung lebensmittelrechtlicher Vorschriften, Verordnungen und Standardnormen (IFS, HACCP, BIO, ISO 9001) Sicherstellung der jährlichen Auditierungen durch externe Institutionen
- Durchführung externer Audits bei Lieferanten und Co-packern zur Freigabe von Rohstoffen/Fertigprodukten und Aufrechterhaltung von Qualitätsstandards
- Proaktiver Kontakt zu Behörden und Verbänden sowie externen Experten
- Schulungsplanung und -durchführung
- Verantwortlichkeit im Team des Krisenmanagements
Jan. 2001 - Dez. 2020
20 JahrenSchwerte, Deutschland
Qualitätsmanagement-Beauftragter
FELIX GmbH & Co. KG (Part of Intersnack Group)
- Pflege und Weiterentwicklung des unter seiner maßgeblichen Mitwirkung aufgebauten Qualitätsmanagementsystems nach den Grundsätzen national und international anerkannter Standards (BRC, IFS, AIB, OHSAS 18001, QS Futtermittel, Fairtrade Rainforest Alliance, UTZ)
- Durchführung interner Systemaudits zu den vorgenannten Standards sowie Vorbereitung und Begleitung entsprechender Kunden- und Zertifizierungsaudits
- Koordination und Durchführung von internen Systemaudits bei Intersnack Deutschland sowie von Lieferantenaudits im In- und Ausland
- Überwachung von Korrektur- und Verbesserungsmaßnahmen aus sämtlichen Audits sowie aus Betriebsbegehungen
- Pflege und Verifizierung des HACCP-Systems, HACCP-Teamleiter
- Koordination und Mitwirkung bei der Erarbeitung, Aktualisierung und Weiterentwicklung der QM-Vorgabe-Dokumente (Arbeitsanweisungen, Verfahrensanweisungen)
- Planung und Durchführung von Schulungen insbesondere in den Bereichen Hygiene und Produktsicherheit
- Betreuung des Systems zum Schädlingsmonitoring an beiden Produktionsstandorten
- Information und Unterstützung von Fach- und Führungskräften bezüglich Änderungen bei den Standards sowie zu Optimierung von Systemen zur Erfüllung der Anforderungen
- Mitglied im Team Nachhaltigkeit
- Mitwirkung bei der Zertifizierung der Standorte nach ETI Ethical Trade Initiative im Jahr 2011
- Mitwirkung bei der Planung eines im Jahr 2015 neugebauten Produktionsgebäudes für extrudierte Erzeugnisse sowie der Implementierung des bestehenden QM-Systems und der Vorbereitung zur erfolgreichen Erstzertifizierung nach IFS/BRC/AIB-Standard
- Registrierung der Betriebsstätten bei der US Food and Drug Administration inkl. Prüfung und Implementierung von lebensmittelrechtlichen Vorgaben zum HACCP-System und Sicherstellung der jährlichen Auditierungen durch externe Institutionen
Jan. 2001 - Dez. 2001
1 JahrAssistent der Betriebsleitung
- Erstellung von Produktionsstatistiken
- Erstellung von Personalstatistiken
- Erstellung von wöchentlichen Leistungsabrechnungen
- Vorbereitung von Produktpräsentationen
- Mitwirkung bei der Produktentwicklung
- Vertretungsweise Aufgaben der Abteilung Qualitätssicherung
Jan. 1999 - Dez. 2001
3 JahrenSchichtleitung, stellv. Produktgruppenleiter
- Schichtleitung an einer Produktionslinie
- Mitarbeit Produktentwicklung
- Versuchsdurchführungen
- Unterstützung der Abteilung Qualitätssicherung
Jan. 1995 - Dez. 2005
11 JahrenLeiterin Qualitätssicherung
- Einführung, Durchführung und Überwachung qualitätssichernder Maßnahmen im gesamten Produktionsbereich
- Führung des Laborteams: Planung und Beurteilung mikrobiologischer, physikalischer und chemischer Untersuchungen im internen Labor sowie Zusammenarbeit mit externen Laboratorien
- Durchführung interner Audits zur Verifikation des QM-Systems/IFS/HACCP-Konzepts
- Vorbereitung und Begleitung der jährlichen Überwachungsaudits sowie von Kundenaudits
- Regelmäßige Lieferantenbeurteilungen / Lieferantenbesuche
- Einführung des HACCP-Konzepts im Unternehmen
- Einführung des Qualitätsmanagement-Systems gemäß ISO 9000:1994 im Unternehmen
- Einführung des Standards IFS Food im Unternehmen
Sprachen
Deutsch
MutterspracheEnglisch
VerhandlungssicherRussisch
VerhandlungssicherAusbildung
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Dipl. Ing. Lebensmitteltechnologie (FH) · Lebensmitteltechnologie
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B. Eng. Lebensmitteltechnologie · Lebensmitteltechnologie
Zertifikate & Bescheinigungen
Green Claims: Nachhaltigkeit von Lebensmitteln sicher kommunizieren
QS-Akademie
Zertifikat Interner Qualitäts-Auditor
AIB
Interner Auditor
Ernährung C-Lizenz
Academy of Sports
Teilnahme Lehrgang Food Defense
FSPCA Zertifikat
FSPCA
Ausbildung als PCQI
Inhouse Ausbildung als interne Auditor
Inhouse Fortbildung Lebensmittelrecht
Zertifizierungsstellen
GRS SIGNUM Software – Grundkurs II: Allgemein Handling, Nährwertberechnung, Zutatenlistenerstellung, QUID, Spezifikationserstellung
GRS SIGNUM Software
GRS SIGNUM Software – Grundkurs I: Allgemein Handling, Rohstoffpflege (Zutaten, Allergene, GMO, Nährwerte)
GRS SIGNUM Software
Krisenmanagement in der Tiefkühlwirtschaft
dti Bonn
DNV Infotag – Neue Anforderungen des IFS / AIB
DNV
Einführung in die Sensorische Prüfungen in Anlehnung an DIN 10961: Schulung von Prüfpersonen für sensorische Prüfungen
Zertifizierte Qualitätsmanagement - Beauftragte
TÜV SÜD
BRCGS Food Auditor
BRCGS
Zertifizierte Qualitätsmanagement - Fachkraft
TÜV SÜD
Arbeitsschutzmanagementbeauftragter
BRCGS Packaging Auditor
BRCGS
Europäisches Lebensmittelrecht: Aktuelle Entwicklungen
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